Pasta in bianco

Non sopporto chi mi dice Che schifo la pasta in bianco. Che schifo la pasta in bianco? Ma come ti permetti? E' vero che in Italia siamo capaci di cucinare divinamente, di creare strepitosi sughi e di mostrare quanto siamo creativi e abili fra i fornelli. Ma come si fa a dire che la pasta in bianco, solo per il fatto che è semplice da preparare, non abbia una sua straordinaria dignità? Passeggiavo per le vie di Berlino qualche tempo fa e mi sono imbattuto in un Italian Restaurant. Spaghetti con olio extravergine di oliva e Parmiggiano Reggiano - 8,00 Euro. Come a dire: la qualità si paga. Non si può non convenire che se due strepitosi sapori si uniscono sono in grado di deliziare qualsiasi palato. Vuoi vedere che per una volta, in cucina, hanno ragione loro, i tedeschi?
al.ba.